รีวิวหนึ่งนาที
แบรนด์เครื่องใช้ในครัวระดับพรีเมียมนี้เป็นที่รู้จักในชื่อ Sage ในสหราชอาณาจักรหรือ Breville ในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย ซึ่งขึ้นชื่อในด้านการผลิตเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ ตั้งแต่รุ่นพื้นฐานที่เรียบง่ายไปจนถึงเครื่องชงกาแฟแบบพลิกกลับที่ให้คุณควบคุมเครื่องดื่มได้ทุกแง่มุมโดยใช้หน้าจอสัมผัสสีที่มีสไตล์ มีบางอย่างสำหรับทุกคน
Barista Express เป็นรุ่นระดับกลาง สร้างขึ้นบนเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซพื้นฐาน Bambino (เปิดในแท็บใหม่) โดยเพิ่มเครื่องบดกาแฟในตัวเพื่อจ่ายกาแฟที่บดสดใหม่ลงในช่องกรองโดยตรง แต่แตกต่างจากเครื่องชงแบบถ้วยต่อแก้วแบบอัตโนมัติจากแบรนด์อื่น ๆ เครื่องนี้ให้คุณปรับแต่งทักษะบาริสต้าของคุณ คุณจะต้องกดกาแฟเอง ใช้มีดเพื่อให้ได้ระดับที่สมบูรณ์แบบ และนึ่งนมของคุณเอง ซึ่งอาจต้องฝึกฝนเพื่อให้ได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมือใหม่
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณสามารถปรับขนาดการบด ปริมาณกาแฟที่จ่าย ปริมาณเอสเพรสโซ และอุณหภูมิ จากนั้นเมื่อคุณถึงขีดจำกัดคาเฟอีนสำหรับวันแล้ว ให้ใช้ในการจ่ายน้ำร้อนสำหรับวัน ชา เราพบว่าใช้งานง่ายด้วยการตั้งค่าที่ปรับเปลี่ยนได้ง่าย ไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด การปรับการตั้งค่าให้ถูกต้องนั้นต้องใช้การลองผิดลองถูกเล็กน้อย แต่หลังจากดื่มกาแฟที่อ่อนไปเล็กน้อย เราก็ผลิตเอสเพรสโซเข้มข้นทุกครั้ง เป็นอุปกรณ์ที่ดีที่จะเหมาะกับคนรักกาแฟที่กำลังมองหาเครื่องที่ควบคุมเครื่องดื่มที่ชงเสร็จแล้วได้มาก แต่ก็ไม่ได้ราคาถูก
Sage the Barista Express: ราคาและห้องว่าง
- ราคาปลีก: € 629.95 / € 699.95 / AU € 999
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว Barista Express จำหน่ายภายใต้แบรนด์ Sage ในสหราชอาณาจักรหรือ Breville ในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย คุณสามารถซื้อได้โดยตรงจาก Sage หรือ Breville ทางออนไลน์ รวมถึงร้านค้าปลีกอื่นๆ เช่น Amazon
นี่เป็นหนึ่งในเครื่องชงกาแฟระดับกลางของแบรนด์ ก้าวขึ้นมาจากรุ่นเริ่มต้นอย่าง Bambino แต่มีคุณสมบัติน้อยกว่าเครื่องชงกาแฟราคาแพงอย่าง Oracle Touch (เปิดในแท็บใหม่)
ออกแบบ
- อิตาเลี่ยนบอมบ์ 15 บาร์
- เครื่องบดเสี้ยนในตัวพร้อมการตั้งค่าการเจียร 16 แบบ
- ถังเก็บน้ำแบบถอดได้ 2 ลิตร / 67 ออนซ์
แม้ว่ารุ่นนี้จะไม่เทอะทะเหมือนเครื่องชงกาแฟบางรุ่นที่เราเคยรีวิวมา แต่ก็ยังต้องใช้พื้นที่เคาน์เตอร์เกือบสองเท่าของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซขนาดกะทัดรัดที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ โดยวัดได้ 15,9 x 12 x 5 นิ้ว / 13,8 x 40,4 x 31,8 ซม. ( สูง x กว้าง x ลึก)
ในกล่องคุณจะพบ portafilter สแตนเลสขนาด 54 มม. ที่มาพร้อมกับตะกร้ากรองสี่ใบ ตะกร้ากรองแบบผนังสองชั้นสองใบสำหรับใช้กับกาแฟบดละเอียด ซึ่งสะดวกสำหรับการทำกาแฟเอสเพรสโซ่แบบไม่มีคาเฟอีน ในขณะเดียวกัน ตะกร้ากรองแบบผนังด้านเดียวได้รับการออกแบบมาเพื่อสกัดกาแฟที่ดีที่สุดจากเมล็ดกาแฟสดบด
เหยือกนมสแตนเลสมีแถบอุณหภูมิที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะเปลี่ยนสีเมื่อนมร้อนขึ้น ทำให้ไม่ต้องคาดเดาอุณหภูมิของนมที่ใช้ปรุง คุณยังจะได้พบกับอุปกรณ์ทำความสะอาดและไส้กรองน้ำรวมอยู่ในกล่องอีกด้วย
คุณสามารถเลือกระหว่างเครื่องสแตนเลสหรือสีดำ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสีแดงหรือสีเทาหากคุณอยู่ในออสเตรเลีย และตัวเครื่องเองก็ดูเหมือนชุดอุปกรณ์ที่จริงจัง มันแข็งแกร่งอย่างแน่นอนและถึงแม้จะดูน่ากลัวเล็กน้อยหากคุณเป็นมือใหม่ แต่การควบคุมที่วางไว้อย่างชัดเจนนั้นง่ายต่อการควบคุม
การตั้งค่าเริ่มต้นกำหนดให้คุณต้องเปิดน้ำร้อนผ่านช่องจ่ายน้ำที่หมุนได้หลายช่องจนกว่าถังจะว่างเปล่า ซึ่งเป็นกระบวนการง่ายๆ หลังจากนั้นก็ใส่เมล็ดกาแฟลงไปและทดลองเพื่อให้ได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบ
Un solo dial le da acceso a 16 niveles de tamaño de molienda y un segundo dial le permite controlar la cantidad dispensada. Para comenzar el proceso, simplemente elija entre el filtro simple o doble, empuje el soporte del filtro en la base de molienda, empújelo hacia adelante y comenzará la molienda; nada podría ser más simple. Una vez que el portafiltro esté apilado con café molido, puede jugar a barista apisonándolo y usando la herramienta de afeitar para crear el "disco" perfecto. Luego, una vez en posición, basta con pulsar los botones de una o dos tazas para dispensar el café, puedes optar por el volumen preestablecido o ajustarlo a tu gusto.
สวิตช์ด้านข้างช่วยให้คุณจ่ายน้ำร้อนสำหรับชงชาหรือนึ่งเพื่อให้ความร้อนกับนมในโถที่ให้มา และที่ด้านล่างมีถาดรองน้ำหยดขนาดใหญ่ที่ถอดออกได้เพื่อจับสิ่งสกปรกหรือน้ำหก
การปฏิบัติ
- เอสเปรสโซ่เข้มข้นพร้อมครีมม่าเอสเปซ่า
- ทุกชิ้นดูแข็งแรงและทำมาอย่างดี
- ต้องใช้เวลาในการตั้งค่าให้สมบูรณ์แบบ
สำหรับกาแฟถ้วยแรก คู่มือแนะนำให้ตั้งค่าขนาดการบดเป็น 8 ซึ่งเป็นระดับกลางของการบดที่แตกต่างกัน 16 ระดับ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ทำให้เรามีเอสเพรสโซที่อ่อนแอและสกัดได้น้อยเกินไป ดังนั้นสำหรับกาแฟแต่ละชนิดที่ตามมา เราลดขนาดการบดลงหนึ่งรอยบนหน้าปัด ในที่สุด ในถ้วยที่แปด ด้วยแป้นหมุนที่ระดับ 1 ซึ่งเป็นระดับการบดที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ก็เริ่มผลิตเอสเพรสโซที่สกัดออกมาอย่างเหมาะสมด้วยครีมที่ข้นและเนียน
เมื่อเราปรับขนาดการบด เรายังต้องปรับปริมาณการบด โดยเพิ่มจากการตั้งค่าปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจ่ายกาแฟลงใน portafilter เพียงพอ เพราะถึงแม้กาแฟจะสะสมในขณะที่จ่ายกาแฟ แต่มันก็หายไปอย่างรวดเร็วในตะกร้ากรองเพราะบรรจุอย่างแน่นหนา มีดโกนเป็นเครื่องมือพิเศษที่คุณจะไม่เห็นว่าบาริสต้าในพื้นที่ของคุณใช้ แต่หลังจากกดลงไป คุณสามารถใช้มันเพื่อขจัดกาแฟส่วนเกินออกจาก portafilter เพื่อให้แน่ใจว่าได้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ดังนั้นจึงยังทำหน้าที่เป็นแนวทางที่เป็นประโยชน์ หากคุณกำลังตัดสินค้า คุณอาจต้องลดปริมาณการบด และหากใบมีดไม่สัมผัสกับกาแฟ คุณจะต้องจ่ายมากขึ้น
เราชอบที่จะมีเกจวัดความดันในระหว่างขั้นตอนการตั้งค่าเริ่มต้น ช่วงความดันที่ถูกต้องมีการทำเครื่องหมายไว้อย่างชัดเจน และเป็นตัวบ่งชี้ที่มีประโยชน์ที่คุณสามารถดูได้ในขณะที่กำลังเทเอสเพรสโซ เพื่อดูว่าแรงดันถูกดึงออกมาหรือไม่ จากนั้นคู่มือจะสรุปการปรับเปลี่ยนที่คุณต้องทำเพื่อแก้ไขเอสเปรสโซที่สกัดออกมาน้อยหรือมากเกินไป ซึ่งมักจะเป็นขนาดของการบดหรือปริมาณแรงกดที่คุณใช้เมื่อกดอัด
เมื่อเราต้มกาแฟแปดถ้วยแรกและทำให้การตั้งค่าสมบูรณ์แบบแล้ว การผลิตเอสเพรสโซที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอทุกครั้งก็เป็นเรื่องง่าย เครื่องใช้เวลาประมาณ 40 วินาทีในการทำให้ร้อนขึ้นเมื่อคุณเปิดเครื่องครั้งแรก จากนั้นเราใช้เวลา 17 วินาทีในการบดและจ่ายกาแฟ แต่จะแตกต่างกันไปตามการตั้งค่าของคุณ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การบดเป็นส่วนที่ดังที่สุดของกระบวนการ ซึ่งถึง 80dB บนเครื่องวัดเสียงของเรา
เช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบใช้มือทั้งหมด การทำความคุ้นเคยกับการกดกาแฟด้วยแรงดันที่เหมาะสมอาจต้องใช้เวลา เราพบว่ากาแฟต้องวางซ้อนกันใน portafilter มิฉะนั้นจะมีไม่เพียงพอ แต่นั่นก็หมายความว่าแยมอาจค่อนข้างเลอะเทอะและกากกาแฟก็จะจบลงที่เคาน์เตอร์อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ การเทเอสเพรสโซสองครั้งใช้เวลาประมาณ 25 วินาทีและสามารถกระเซ็นเล็กน้อยเมื่อเทลงในถ้วย
ในการนึ่งนม จำเป็นต้องหมุนสวิตช์ไปที่ตำแหน่งไอน้ำเพื่อให้ความร้อน ซึ่งใช้เวลาประมาณ 12 วินาที จากนั้นจึงใส่หัวฉีดไอน้ำลงในน้ำนมได้ มาตรวัดอุณหภูมิบนเหยือกมีประโยชน์จริง ๆ หากคุณเพิ่งเริ่มนึ่งนมของคุณเอง เช่นเคย การสร้างไมโครโฟมที่สมบูรณ์แบบเมื่อนึ่งนมต้องใช้การฝึกฝนหากคุณเพิ่งเริ่มใช้ แต่เราพบว่าเครื่องนี้ค่อนข้างง่าย ไม่ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมที่ไม่ใช่นม มันไม่ส่งเสียงแหลมเกินไป แต่นมนึ่งนั้นดังพอๆ กับการบดเมล็ดกาแฟ
La limpieza diaria después del uso es bastante fácil y solo requiere un enjuague rápido del portafiltro. La varilla de vapor debe limpiarse y luego dispensar una pequeña cantidad de vapor para limpiarla. Cuando la bandeja de goteo esté llena, aparecerá un cartel amarillo que dice "¡Vaciarme!" ". Como ocurre con todas las cafeteras, una limpieza y descalcificación más a fondo lleva un poco más de tiempo, pero es un proceso automatizado y la máquina te avisa cuando es el momento de hacerlo, así que solo sigue los pasos del manual.
ฉันควรซื้อ Sage the Barista Express หรือไม่
ซื้อเลยถ้า...
อย่าซื้อถ้า...
- รีวิวครั้งแรก: มิถุนายน 2022