Ninja Foodi Max SmartLid 15-in-1 Multi-Cooker รีวิว

Ninja Foodi Max SmartLid 15-in-1 Multi-Cooker รีวิว

ทบทวนหนึ่งนาที

Ninja นำเสนอทางเลือก Instant Pot ที่ดีที่สุดในตลาด และแม้ว่าจะไม่ได้เปิดตัวหม้อหุงหลายคนพร้อมความสามารถในการทอดอากาศเครื่องแรกจนถึงปี 2018 แต่ Ninja ก็ยังคงสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ และนำเสนอการออกแบบใหม่ที่ใช้งานได้จริงมากกว่าที่เคย SmartLid Ninja Foodi Max 15 in 1 Multicooker เรียกว่า Ninja Foodi 14 in 18 Quart หม้อทอดไอน้ำแรงดัน Smart XL พร้อม SmartLid ในสหรัฐอเมริกา. เวอร์ชันสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาแตกต่างกันเล็กน้อยในแง่ของคุณลักษณะที่มีให้ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะเหมือนกัน หนึ่งในคุณสมบัติใหม่ที่โดดเด่นที่สุดคือ SmartLid ซึ่งมาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์ในตัวที่ช่วยให้คุณตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์และปลา และปรับให้อัตโนมัติเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตั้งแต่หายากไปจนถึงทำได้ดี รุ่นอังกฤษมี 15 ฟังก์ชั่น ในขณะที่รุ่นอเมริกันมี 14 ฟังก์ชั่น และทั้งสองรุ่นมีตัวเลือกการทำอาหารทั่วไป เช่น การปรุงอาหารด้วยแรงดัน การหุงช้าและการนึ่ง รวมถึงการทอดและการทำอาหารกลางแจ้ง อย่างไรก็ตาม เป็นครั้งแรกที่มีตัวเลือกในการรวมการนึ่งและการทำให้เป็นสีน้ำตาลสำหรับอาหารกรอบที่คงความชุ่มฉ่ำไว้ด้านใน Ninja Foodi SmartLid 15-in-1 Multicooker พร้อมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมปรุงพริกอย่างช้าๆ (เครดิตรูปภาพ: TechRadar) ด้วยคุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้ หม้อหุงอเนกประสงค์ Ninja รุ่นใหม่นี้มีมากกว่ารุ่นพรีเมียมที่มีใน Instant Pot เป็นหม้อหุงหลายคนที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งผ่านการทดสอบของเรา ความจุขนาดใหญ่ทำให้เหมาะสำหรับบ้านขนาดใหญ่ แต่ใคร ๆ ก็สามารถสร้างพายุได้ด้วยอุปกรณ์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่นี้

ราคาและความพร้อมใช้งานของ Multicooker SmartLid Ninja Foodi Max 15 ใน1

SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1 Multicooker ซึ่งดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้เรียกว่า Ninja Foodi 14-in-1 8-qt หม้อหุงข้าวแรงดัน Smart XL พร้อม SmartLid ในสหรัฐอเมริกามีราคาปลีก 299.99 ยูโร / 349.99 ยูโร มีอยู่ในเว็บไซต์ Ninja Kitchen ในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร Ninja Foodi SmartLid 15-in-1 Multi-Cooker ใช้ปรุงแกงกะหรี่ไก่ (เครดิตรูปภาพ: TechRadar) เป็นหม้อหุงอเนกประสงค์ที่แพงที่สุดที่เราเคยตรวจสอบมาจนถึงตอนนี้ แต่ก็เป็นรุ่นที่ล้ำหน้าและสร้างสรรค์ที่สุด ไม่ใช่แค่จาก Ninja เท่านั้นแต่เป็นของทั้งหมดด้วย ควรสังเกตว่า มีบางรุ่นที่เล็กกว่าในช่วงนี้ที่ถูกกว่า. หม้อหุงความดันพร้อม SmartLid ในสหรัฐอเมริกา) ซึ่งขาดคุณสมบัติบางอย่างของรุ่นนี้ แต่ก็ยังมีบ้างและราคาถูกกว่า

ออกแบบ

มีหลายสิ่งที่คุณชอบเกี่ยวกับ SmartLid Ninja Foodi Max 15-in-1 Multicooker แต่ขนาดและน้ำหนักไม่ใช่หนึ่งในนั้น มีขนาด 36 x 35 x 36 ซม. / 14.25 x 14.21 x 15.39 นิ้ว (สูง x กว้าง x ลึก) แม้ว่าขนาดที่อ้วนนี้สามารถให้อภัยได้เนื่องจากความสามารถในการปรุงอาหารขนาดใหญ่ หม้อสต็อกขนาด 7.5 ลิตร/8 ควอร์ตมีพื้นที่มากมายสำหรับสูตรอาหารจำนวนมากและการทำอาหารเป็นชุด ด้วยน้ำหนัก 11,7 กก. / 25,8 ปอนด์ คุณจะไม่ต้องการเคลื่อนย้ายบ่อยเกินไป ดังนั้น ทางที่ดีควรหาพื้นที่ถาวรสำหรับวางบนเคาน์เตอร์ นอกจากหม้อหลักแล้ว ยังมาพร้อมกับชั้นปรุงอาหารแบบพลิกกลับด้านได้ XNUMX ชั้นและตะกร้าทอดกรอบ ซึ่งทั้งหมดนี้ใช้กับเครื่องล้างจานได้ หม้อไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดง่าย แม้ไม่มีเครื่องล้างจาน. มีหัววัดการทำอาหารแบบดิจิตอลเก็บไว้ในช่องด้านข้างขนาดเล็ก พร้อมใช้งานเมื่อจำเป็น เมื่อเสียบโพรบเข้ากับฝา คุณสามารถเลือกค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสำหรับเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ ปลา หรือไก่ จากนั้นเลือกระดับความสุกจากเก้าระดับตั้งแต่หายากไปจนถึงปรุงสุก ทำให้ช่วงนั้นสร้างผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบให้กับคุณ แต่ถ้าคุณชอบวิธีปฏิบัติจริงมากกว่า ก็มีการตั้งค่าแบบแมนนวลที่ให้คุณเลือกอุณหภูมิเป้าหมายได้ ใช้งานง่ายมากด้วยการตั้งค่าอัตโนมัติสามแบบเพื่อปล่อยไอน้ำเมื่อปรุงอาหารภายใต้ความกดดัน วิธีนี้ทำให้กระบวนการปล่อยไอน้ำเป็นแบบแฮนด์ฟรีโดยสมบูรณ์ ซึ่งเป็นความฝันหากคุณรู้สึกประหม่าเกี่ยวกับส่วนนี้ของการปรุงอาหารด้วยแรงดันหรือเพียงแค่ไม่อยากคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฝาปิดมีแถบเลื่อนเพื่อสลับระหว่างฟังก์ชันแรงดัน การผสมผสานระหว่างไอน้ำกับลมร้อน / การทำอาหาร รวมถึงฟังก์ชันอื่นๆ ทั้งหมด ไม่อนุญาตให้คุณเลือกฟังก์ชันจนกว่าเคอร์เซอร์จะอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง เพื่อให้แน่ใจว่าฝาถูกปิดผนึกอย่างเหมาะสมสำหรับวิธีการปรุงอาหารแต่ละอย่าง รุ่น UK มีฟังก์ชันการทำอาหาร 15 แบบซึ่งได้แก่: ความดัน, ทอดด้วยลม, ย่าง, อบ, คายน้ำ, อบ, น้ำตาล/ผัด, อบไอน้ำ, หุงช้า, โยเกิร์ต, เมนูนึ่ง, ทอดไอน้ำ, อบไอน้ำ, อบไอน้ำ และนึ่งขนมปัง เช่นเดียวกับฟังก์ชั่นอุ่นเครื่อง รุ่นอเมริกันไม่มีฟังก์ชันการนึ่ง คั่ว หรือนึ่งขนมปัง แต่มีฟังก์ชันสุญญากาศ โหมด Steam Combi บน SmartLid Ninja Foodi 15-in-1 Multicooker ใช้สำหรับปรุงอกไก่ (เครดิตรูปภาพ: TechRadar) นอกเหนือจากค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสำหรับโพรบที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ไม่มีค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสำหรับมื้ออาหารและอาหารที่แตกต่างกัน แต่มาพร้อมกับตำราอาหารที่มีแผนภูมิการทำอาหารมากมายสำหรับอาหารทั่วไป ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่มีประโยชน์มาก

การปฏิบัติ

หม้อหุงอเนกประสงค์นี้ใช้งานง่าย และเราพบว่าเวลาในการปรุงอาหารที่ให้ไว้บนกล่องมีประโยชน์และแม่นยำ ขั้นแรก เรานึ่งบรอกโคลีโดยใช้ฟังก์ชันไอน้ำและตะแกรงที่กลับด้านได้ เราทำตามคำแนะนำปริมาณน้ำและนึ่งเป็นเวลาแปดนาที ดอกบรอกโคลีมีขนาดใหญ่พอที่จะวางบนตะแกรงได้ แต่ผักใบเล็กๆ อาจร่วงหล่นได้ ใช้เวลาเจ็ดนาทีในการทำให้ร้อน รวมเวลาทั้งหมดคือ 15 นาที บรอกโคลีปรุงสุกมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ ขณะปรุงอาหารจะมีเสียงรบกวนจากพัดลมและมีไอน้ำจำนวนมากถูกเป่าออกทางช่องระบายอากาศด้านหลัง ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงตำแหน่งที่คุณวางไว้เพราะหากอยู่ใต้ชั้นวางหรือตู้อาจมีการควบแน่น สำหรับข้าวกล้องบาสมาติหุงด้วยความดัน เราจะทำตามน้ำหนักและเวลาที่ระบุไว้ในแผนภูมิการหุง เวลาในการปรุงอาหารคือ 10 นาทีโดยอุ่นล่วงหน้า 26 นาที จากนั้นจึงปล่อยแรงดันอัตโนมัติที่ล่าช้าซึ่งใช้เวลา 89 นาที ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 192 นาที ซึ่งนานกว่าเวลาปกติที่ต้องใช้บนเตาตั้งพื้นเพียงไม่กี่นาที ข้าวที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นสุกอย่างสมบูรณ์แบบและด้วยระบบปล่อยแรงดันอัตโนมัติ มันสะดวกมากและสะดวกกว่าการดูข้าวเดือดในหม้อ เราทำพริกเนื้อแบบสโลว์คุกที่เราปรุงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหกชั่วโมงด้วยกำลังไฟสูง โดยใช้ฟังก์ชันผัดเพื่อทำให้เนื้อและผักเป็นสีน้ำตาลก่อนปรุงแบบช้าๆ สิ่งเดียวที่น่าผิดหวังคือหม้อไม่แบนสนิท แต่อยู่สูงกว่าตรงกลาง ดังนั้นน้ำมันจึงไหลออกจากขอบหม้อตามธรรมชาติเมื่อผัด มิฉะนั้นก็ใช้งานได้ดี พริกเนื้อข้นขึ้นในหม้อหุงช้านี้มากกว่าที่เราทำในหม้อหุงช้าอื่นๆ และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีรสชาติอร่อยด้วยเนื้อนุ่มและซอสข้นเข้มข้น อุณหภูมิสุดท้ายคือ XNUMX C / XNUMX F หม้อหุงข้าว SmartLid 15-in-1 ของ Ninja Foodi ใช้สำหรับทอดเฟรนช์ฟราย (เครดิตรูปภาพ: TechRadar) อีกครั้ง เราใช้คำแนะนำแผนภูมิการทำอาหารเมื่อทำการทอดแบบหนาโดยใช้ฟังก์ชันการทอดด้วยอากาศ มันฝรั่งทอดสุกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยด้านในที่เคี้ยวได้และด้านนอกที่กรอบในเวลาเพียง 22 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C/390°F เราปรุงมันในตะกร้าทอดและโยนสองครั้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ทั่วถึงยิ่งขึ้น ในการทดสอบเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ เรานำสเต็กเนื้อสันนอกไปผึ่งลม เมื่อเทอร์โมมิเตอร์เข้าที่แล้ว ก็เพียงแค่เลือกความต้องการของคุณ ในกรณีนี้ค่อนข้างหายาก แล้วนินจาจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง ควบคุมอุณหภูมิตรงกลางของสเต็กจนกว่าจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ สเต็กของเราสุกแบบมีเดียมแรร์ตรงตามที่เราคาดไว้ ส่วนไขมันด้านข้างทำได้ดีและมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบอย่างอร่อย หากคุณประสบปัญหาในการทำสเต็กที่สมบูรณ์แบบ คุณจะชอบคุณสมบัตินี้ ก่อนที่เราจะทำแกงเผ็ดแบบไทยๆ เราจะทำให้น่องไก่เป็นสีน้ำตาลโดยใช้ฟังก์ชันผัดที่การตั้งค่าความร้อนสูงสุดห้าระดับ ไม่มีเวลาอุ่นเครื่องเมื่อปรุงอาหาร แม้ว่าจะใช้เวลาสักครู่เพื่อให้เริ่มร้อนฉ่า เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในหม้อแล้ว เราก็นำไปปรุงอาหารด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 20 นาที และเลือกแรงดันที่ปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วโดยอัตโนมัติ การวอร์มอัพใช้เวลา 10 นาที และในท้ายที่สุด การคลายการบีบอัดอัตโนมัติใช้เวลาอีกสี่นาที ในเวลาเพียง 34 นาที เราก็ได้แกงไทยแสนอร่อยพร้อมไก่นุ่มชุ่มลิ้นที่หลุดออกจากกระดูก การปล่อยแรงดันที่ 81dB บนเครื่องวัดระดับเสียงของเรา ซึ่งเป็นระดับเสียงที่ดังที่สุดในโหมดการทำอาหารทั้งหมดที่เราทดสอบ สิ่งนี้คล้ายกับรถบรรทุกที่ขับไปตามทางหลวงที่ความเร็ว 40 ไมล์ต่อชั่วโมง แต่เนื่องจากเป็นเพียงช่วงสั้นๆ จึงไม่รบกวนเรามากนัก สุดท้ายนี้ เราได้ลองหนึ่งในคุณสมบัติใหม่ที่เป็นนวัตกรรมของหม้อทอดระบบไอน้ำ ไอน้ำ และอากาศ นึ่งอาหารในขณะเดียวกับที่คุณทำให้อาหารสุก จึงไม่แห้ง เราวางอกไก่ติดหนัง 20 ชิ้นไว้บนตะแกรงที่พลิกกลับด้านได้ ทำตามเวลาและปริมาณน้ำในกระทะตามเวลาและเปิดกระทะเป็นเวลา XNUMX นาที เนื้อเซอร์ลอยน์ปรุงในหม้อหุงข้าว Ninja Foodi SmartLid 15-in-1 Multi-Cooker (Image credit: TechRadar) มีการอุ่นเครื่อง 20 นาทีครึ่งก่อนที่ตัวจับเวลาจะเริ่มนับถอยหลัง 55 นาที และเช่นเดียวกับการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ ไอน้ำจำนวนมากจะถูกขับออกทางด้านหลังระหว่างการปรุงอาหาร . แต่เราประทับใจกับไก่ที่ทำเสร็จแล้ว หนังกรอบมากในขณะที่เนื้อด้านล่างยังคงฉ่ำและชุ่มชื้นมากและทำได้ดี ส่วนที่เป็นโลหะของฝามีอุณหภูมิสูงถึง 131 C / XNUMX F ระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งเป็นอุณหภูมิสูงสุดที่เราวัดได้ภายนอกหม้อหุงอเนกประสงค์นี้ในการทดสอบทั้งหมด บ่อยครั้งกว่านั้น ภายนอกนั้นสัมผัสได้สบายไม่ว่าเราจะใช้ฟังก์ชันการทำอาหารแบบใด  

ทางเลือกที่