หม้อหุงทันทีที่ดีที่สุดและตัวเลือกอื่นๆ เช่น Ninja Foodi ของ multicookers เป็นอุปกรณ์ในครัวที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากมีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายในอุปกรณ์เดียว ตั้งแต่การเคี่ยวสตูว์ไปจนถึงการบีบเนื้อในการปรุงอาหารออกจากกระดูก คนหลาย ๆ คนสามารถทำหน้าที่ได้หลากหลาย ทำให้เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวที่ใช้งานได้หลากหลายที่สุด
หม้อหุงอเนกประสงค์รุ่นใหม่และอเนกประสงค์ยิ่งขึ้นบางรุ่นมีฝาปิดแบบใช้ลมทอด ดังนั้นจึงสามารถใช้สำหรับการทอด การทอดเนื้อ หรือแม้แต่การอบเค้ก แต่คุณจะเสี่ยงไหมที่จะใส่ชิ้นเนื้อราคาแพง เช่น สเต็กเนื้อฉ่ำ ลงในหม้อหุงอเนกประสงค์?
โดยปกติเราจะปฏิเสธ เนื่องจากต้องดูสเต็กตลอดเวลา ซึ่งไม่สามารถทำได้เมื่อใช้ Instant Pot อย่างไรก็ตาม Ninja Foodi Max SmartLid 1-in-XNUMX Multi Cooker ที่เพิ่งเปิดตัวมีเทอร์โมมิเตอร์ที่ใช้งานได้พร้อมโปรแกรมเฉพาะสำหรับปรุงเนื้อสัตว์ตามที่คุณต้องการ นี่หมายความว่าคุณสามารถปรุงสเต็กเนื้อฉ่ำให้สมบูรณ์แบบในเวลาไม่นานใช่หรือไม่?
คุณต้องการที่จะมี Ninja Foodi หรือ Instant Pot อยู่ในมือของคุณโดยที่ไม่รู้ว่าสเต็กรุ่นนี้ดีแค่ไหน? ดังนั้นเขาจึงดูข้อเสนอที่ดีที่สุดที่เราพบในเว็บไซต์ตอนนี้
ข้อเสนอที่ดีที่สุดสำหรับหลายครัวในขณะนี้
เรียบง่ายจริงๆ
ไม่ว่าคุณจะชอบสเต็กที่แปลกตาหรือเนื้อแกะที่แดงก่ำอย่างสวยงาม ก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะตัดสินว่าเนื้อของคุณปรุงสุกจนสมบูรณ์แบบเมื่อใด เราเคยได้ยินมาว่าการบีบเนื้อและตรวจดูความแน่นของมือด้วยส่วนต่างๆ ของมือ เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะบอกว่าเนื้อสุกแล้วหรือยัง แต่สำหรับส่วนของฉัน ฉันไม่เคยพบวิธีการที่เชื่อถือได้เหล่านี้มาก่อน และทุกครั้งและในทุกสถานการณ์ ฉันลงเอยด้วยการหั่นเนื้อเพื่อดูว่าข้างในเป็นสีชมพูแค่ไหน ซึ่งทำให้การนำเสนออาหารแย่ลง
อย่างไรก็ตาม SmartLid Ninja Foodi Max Fifteen-in-1 Multi-Cooker ซึ่งมีชื่อเสียงในชื่อ Ninja Foodi Fourteen-in-1 Eight-Quart หม้อทอดไอน้ำแรงดัน Smart XL พร้อม SmartLid ในสหรัฐอเมริกามาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ ซึ่งจะแสดงอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์ เพื่อให้คุณทราบได้อย่างแม่นยำเมื่อปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ
โพรบเนื้อเข้ากับช่องแบ่งเล็กๆ ด้านข้างของ Ninja Foodi ได้อย่างลงตัว สิ่งที่เราต้องทำคือเสียบปลายด้านหนึ่งเข้าที่ฝาและปลายอีกด้านของสเต็ก ถึงแม้ว่าแทนที่จะใส่หัววัดที่ด้านบน, คู่มือแนะนำว่าให้ดันหัววัดไปทางด้านข้างของเนื้อสเต็กมากกว่าด้านบนและให้แน่ใจว่าปลายอยู่ตรงกลางของสเต็กหรืออยู่ตรงกลาง. การอ่านที่ถูกต้อง
ตามที่แนะนำในคู่มือ ฉันแปรงสเต็กด้วยน้ำมันแล้วใส่ลงในตะกร้าทอดก่อนที่จะเลือกฟังก์ชั่นการทอด ดังนั้นจึงเป็นเพียงเรื่องของการเลือกวิธีการปรุงที่คุณต้องการ - มี 9 ตัวเลือกให้เลือก ตั้งแต่หายากไปจนถึงสุกดี
ฉันเลือกสื่อแปลก ๆ ปิดฝาแล้วปล่อยให้นินจาจัดการที่เหลือ มันโล่งใจที่รู้ว่าเธอไม่ควรมอง ดัน หรือตัดมัน ทั้งหมดที่ฉันต้องทำคือรอเสียงบี๊บที่จะบอกเราว่ามันเสร็จแล้ว จริงๆ แล้วไม่ใช่แค่ง่ายๆ เท่านั้น นอกจากนี้ ยังหมายความว่าฉันสามารถมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงเครื่องเคียงในขณะที่สเต็กกำลังปรุงอยู่
สเต็กสุกดีหรือไม่?
สเต็กใช้เวลา 8 นาที หลังจากนั้นฉันก็แกะมันออกแล้วพักไว้ โดยปิดจานไว้ 4 นาที ตามคำแนะนำในคู่มือการใช้งาน เมื่อฉันผ่าครึ่ง ฉันดีใจที่พบว่าสเต็กนั้นดิบครึ่งหนึ่ง ฉันได้สิ่งที่ขอ
ฉันยิ่งมีความสุขมากขึ้นเมื่อพบว่าแถบไขมันที่ไหลลงมาส่วนหนึ่งละลายได้ดี ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสที่กรอบและชุ่มฉ่ำซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำได้ยากในกระทะ ฉันมักจะใช้เวลาหลายชั่วโมงในการถือสเต็กไว้ด้วยที่คีบเพื่อให้ไขมันบีบออกในกระทะ หรือไม่ก็ทำอาหารได้ไม่ถูกต้อง
ขณะทำอาหาร นินจาจะไม่กำหนดเวลาทำอาหารตามเวลาที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ให้ใช้หัววัดเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิตรงกลางเนื้อแทน พิจารณาว่าเนื้อสัตว์ปรุงได้ดีเพียงใดโดยพิจารณาจากการอ่านอุณหภูมินั้น ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งของขั้นตอนการทำอาหารนี้คือ ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าเนื้อสัตว์เพิ่งปรุงสุกเมื่อใด ดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะกำหนดเวลาสำหรับอาหารที่เหลือ แม้ว่าฉันคิดว่าหลังจากใช้รายการโปรดของคุณหลายครั้ง คุณจะมีความคิดที่ค่อนข้างชัดเจนว่าต้องใช้เวลานานเท่าใด
หากคุณปรุงสเต็กมากกว่าหนึ่งชิ้นและต้องการให้ปรุงในระดับต่างๆ คำแนะนำของ Ninja ระบุว่าคุณใส่สเต็กแต่ละชิ้นและปรุงให้ดีที่สุด เมื่อสเต็กเสร็จแล้ว คุณควรถอดมันออกและย้ายโพรบไปยังสเต็กชิ้นถัดไป โดยรีเซ็ตโปรแกรมเป็นวิธีการที่คุณต้องการให้สเต็กนี้เสร็จ
นี่อาจไม่ใช่ขั้นตอนการทำอาหารที่ดีที่สุด ถ้าคุณคนใดคนหนึ่งต้องการสเต็กดิบและอีกคนหนึ่งต้องการให้เขาปรุงสุกอย่างดี สเต็กดิบจะสุกเร็วกว่าสเต็กที่ปรุงสุกมาก นอกจากนี้ยังควรหลีกเลี่ยงชิ้นเนื้อที่มีความหนาต่างกันไม่เช่นนั้นคุณจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในส่วนที่หนาที่สุด แต่ส่วนที่เหลือจะปรุงสุกมากกว่าที่คุณต้องการอย่างแน่นอน
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีข้อเสียบางประการและจะไม่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกคน แต่ฉันมีความสุขจริงๆ กับสเต็กของฉัน และฉันเชื่อจริงๆ ว่า Ninja ตัวใหม่นี้ทำให้การปรุงเนื้อของคุณง่ายขึ้น ซึ่งสำหรับสองสามคนจะช่วยลดความเครียดในการปรุงอาหารและให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง
ฉันอดใจรอไม่ไหวที่จะลองเป็นเนื้อแกะย่าง พวกเขามักจะถุยน้ำลายใส่กระทะของฉัน ดังนั้นแนวคิดเรื่องการจัดการขยะในนินจาจึงดูเหมือนเป็นความฝัน ฉันยังรู้สึกทึ่งที่จะลองเนื้อย่างชิ้นเล็ก ๆ เป็นเนื้ออีกชิ้นที่มีราคาแพงซึ่งสามารถทำได้ค่อนข้างยากและฉันสงสัยว่า Ninja ของฉันอาจเป็นคำตอบ