หม้อทอดอากาศเป็นสิ่งมหัศจรรย์ใหม่ในโลกของเครื่องใช้ในครัว นั่นเป็นเรื่องใหญ่เนื่องจากพวกเขากำลังแข่งขันกันเพื่อชิงตำแหน่งสูงนั้นด้วยหม้อหุงช้าและหม้อหุงหลายใบซึ่งมีเวลาอยู่ในความสนใจ
นับเป็นเกียรติโดยธรรม หม้อทอดอากาศเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนการทอดในน้ำมัน พวกเขามักจะใช้พลังงานน้อยกว่าเตาอบแบบดั้งเดิม ปรุงอาหารได้รวดเร็วขึ้น ช่วยประหยัดเวลาและพลังงานของผู้ใช้ พวกเขามีความหลากหลายมากเมื่อพูดถึงสิ่งที่พวกเขาสามารถปรุงอาหารได้ และพวกเขาเสนอตัวเลือกทางเลือกที่ถูกกว่ามากสำหรับการจัดส่งอาหารหากคุณไม่มีเวลาทำอาหารมากนัก ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันยังมีราคาย่อมเยาในตัวของมันเอง และแม้แต่หม้อทอดอากาศที่ดีที่สุดก็มักได้รับการลดราคาพร้อมกับยอดขายจำนวนมาก
พูดง่ายๆ ก็คือ เป็นเพียงตั๋วสำหรับครัวเรือนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่อัตราเงินเฟ้อนี้ อันที่จริง พีอาร์นิวส์ไวร์รายงาน (เปิดในแท็บใหม่) ว่า "ตลาดหม้อทอดอากาศในสหรัฐฯ คาดว่าจะประสบกับการพัฒนาที่แข็งแกร่ง" จนถึงปี XNUMX
แต่แน่นอน เช่นเดียวกับสิ่งอื่นๆ หม้อทอดอากาศก็มีข้อจำกัดเช่นกัน ในฐานะผู้ใช้หม้อทอดอากาศที่ขยันขันแข็งในบางครั้ง ฉันได้เรียนรู้ว่ามีบางสิ่งที่คุณไม่ควรทำเมื่อใช้หม้อทอดอากาศ ฉันยังได้เรียนรู้ว่ามีบางสิ่งที่คุณไม่ควรทำในเมนูเดียว ไม่ว่าผู้มีอิทธิพลใน TikTok จะโพสต์เพื่อโน้มน้าวใจเราด้วยวิธีใดก็ตาม
ต่อไปนี้คืออาหาร 7 อย่างที่คุณไม่ควรปรุงในหม้อทอดไร้อากาศ เกรงว่าคุณจะเสี่ยงทำความสะอาดไม่ได้หรือแย่กว่านั้น
1.แป้งเปียกปรุงรสแห้ง
(* 5 *)
(เครดิตรูปภาพ: Shutterstock/ARENA Creative)แป้งเปียก เช่น แป้งเบียร์หรือแป้งเทมปุระ ต้องใช้อ่างน้ำมันร้อนเพื่อให้แข็งตัวเร็ว นั่นคือสิ่งที่ทำให้คอร์นด็อกเทมปุระและผักเหล่านี้ร้อนฉ่าด้านนอก เนื่องจากหม้อทอดไร้อากาศทำงานผ่านการหมุนเวียนของลมร้อน จึงไม่สามารถปรุงอาหารร้อนฉ่าที่คุณโปรดปรานได้ตามวิธีที่ควรจะปรุง ในทางกลับกัน คุณจะจบลงด้วยความเหนียวเหนอะหนะหรือแฉะที่ไม่สม่ำเสมอ เนื่องจากแป้งบางส่วนอาจหยดออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
นอกจากนี้ อย่าทอดอาหารด้วยการเคลือบเครื่องปรุงรสแบบแห้ง อากาศหมุนเวียนนี้จะเป่าเครื่องปรุงนั้นออกทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เครื่องใหญ่ๆ เช่น คอร์นเฟลกส์ หากจำเป็น ให้แน่ใจว่าได้ถูเครื่องปรุงรสนี้หรือเคลือบอาหารของคุณด้วยน้ำมันเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ติด
2.ข้าวดิบ
แป้งเปียกต้องการน้ำมันร้อนเพื่อให้แข็ง เช่นเดียวกับข้าวดิบก็ต้องการน้ำในการหุง และน่าเสียดายที่หม้อทอดไร้อากาศไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการทำอาหารประเภทนี้ ฉันเคยเห็นบางคนทำแบบฝึกหัดเกี่ยวกับหม้อทอดอากาศ และดูเหมือนเป็นคนเกียจคร้าน สูตรอาหารขอให้คุณหาภาชนะที่เหมาะสม เช่น ถาดเค้ก ต้มน้ำก่อน ใส่ข้าวและน้ำเดือดลงในกระทะ ปิดฝาให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ จากนั้นตั้งเวลา XNUMX นาที สามสิบนาที!
จริงๆ แล้ว จะดีกว่าถ้าหุงข้าวดิบด้วยวิธีที่คุณควรทำ ซึ่งก็คือ ใส่น้ำในหม้อ นำไปต้ม คน ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ XNUMX นาทีจนข้าวนุ่ม ดูดซับน้ำให้หมด มันง่ายและยากน้อยกว่ามาก ถ้าไม่ได้ผลให้ลงทุนซื้อหม้อหุงข้าว
3. ไก่ย่างทั้งตัว
อีกครั้ง หม้อทอดอากาศใช้ลมร้อนในการปรุงอาหาร และการนำไก่ทั้งตัวไปย่างหมายความว่ามีพื้นที่น้อยลงมากสำหรับอากาศที่จะหมุนเวียนอย่างถูกต้องและปรุงอาหารได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าคุณจะมีรุ่นที่ใหญ่กว่ารุ่นใดรุ่นหนึ่งก็ตาม
นอกจากนี้ ส่วนของไก่ที่อยู่ใกล้กับแหล่งความร้อนมากที่สุดมักจะสุกเร็วกว่าส่วนด้านล่าง ซึ่งหมายความว่าคุณจะจบลงด้วยส่วนบนที่ไหม้และส่วนด้านล่างที่ยังใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่าเล็กน้อย . หรือแย่กว่านั้นคือ เปียกโชก! หากคุณต้องการปรุงอาหารไก่ย่างในหม้อทอดลม คุณอาจต้องลงทุนกับเตาอบในหม้อทอดอากาศ เช่น Cuisinart TOA-XNUMXs
4. เบอร์เกอร์
โอเค การชอบเบอร์เกอร์ที่ทำมาอย่างดีเป็นสิ่งหนึ่งที่ชอบ แต่ทำไมล่ะ? อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้เบอร์เกอร์ปรุงน้อยที่สุดเพื่อความสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นวิธีที่ควรปรุงและรับประทานเนื้อวัวเพื่อให้มีเนื้อฉ่ำสวยงามและมีรสชาติอยู่เสมอ คุณอาจไม่ต้องปรุงเบอร์เกอร์ในหม้อทอด
การเก็บเบอร์เกอร์แบบมีเดียมแรร์หมายความว่าคุณจะต้องปรุงโดยใช้เวลาน้อยลง ซึ่งหมายความว่าอาจใช้เวลาไม่นานกว่าที่ข้างนอกจะเป็นสีน้ำตาลและเก็บลิกไนต์บางส่วนได้ ถ้าคุณอบนานพอให้ข้างนอกเป็นสีน้ำตาล ข้างในก็จะสุกดีและแห้ง
5. ป๊อปคอร์น
เมล็ดข้าวโพดคั่วต้องใช้ 400 ถึง XNUMX องศาในการป๊อป และน่าเศร้าที่หม้อทอดส่วนใหญ่ไม่สูงขนาดนั้น แต่ถ้าคุณมีที่สูงถึง XNUMXF เช่นของฉัน คุณก็เสี่ยงที่จะเกิดไฟได้เช่นกัน
ป๊อปคอร์นทำในสิ่งที่ควรทำ นั่นคือป๊อป ซึ่งหมายความว่าบางส่วนอาจติดอยู่ในหม้อน้ำด้านบนโดยไม่ตั้งใจ อาจเป็นเพราะชิ้นส่วนกระโดดสูงพอที่จะติดหรือเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีพื้นที่ไม่เพียงพอ รองรับแต่ละคนและทุกคน ธัญพืชที่แตกในตะกร้า อาจเกิดไฟไหม้ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากชิ้นส่วนนั้นยังคงนั่งอยู่ที่นั่นในขณะที่คุณทำอาหารจานอื่น
แน่นอนว่ามีอาหารอร่อยมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ในหม้อทอดอากาศ ดังนั้นทำไมไม่ลองอ่านคำแนะนำของเราในการทำมันฝรั่งทอดในหม้อทอดอากาศ เฟรนช์โทสต์ในหม้อทอดในหม้อทอดอากาศ หรือแม้แต่บราวนี่ฟองดองในหม้อทอดในหม้อทอด เรายังสามารถช่วยสอนเก้าสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับหม้อทอดไร้น้ำมันเครื่องใหม่และข้อผิดพลาดทั่วไป XNUMX ประการที่ควรหลีกเลี่ยง